清明節(jié)必吃的小吃美食

      清明節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，祭祖和踏青的風俗流傳千年，今天我們就為假期來寧夏旅游的朋友們推薦那些寧夏當?shù)厍迕鞴?jié)應季的美食小吃，帶您一起品嘗清明的風味美食！

　　子推蒸餅：為紀念介子推而得名

推薦理由：相傳是人們?yōu)榱思o念堅貞忠誠的介子推，人們在他死的這天不進熱食，不舉煙火，視為悼念，所以這一天便被稱為寒食節(jié)，子推蒸餅，俗稱蒸餅，是山西地方的傳統(tǒng)食品。

小吃特色：子推蒸餅兼具香綿、味美、層多、松軟等特點。

 

　　清明果：最為經(jīng)典的清明寒食

推薦理由：清明草俗稱佛耳草、綿菜、米菜，在清明時節(jié)萌生出綿綿白毛細葉。清明前江浙各地的家家戶戶磨糯米粉，采艾葉或者清明草做為食材，采摘葉頂，洗凈搗爛，和上糯米粉，制作成清明果。清明果餡料豐富，豆腐干和著韭菜、熏肥腸拌芥菜末等。白色的米粉與綠綠的菜汁混合，頓時變得鮮嫩欲滴，通體碧綠。

小吃特色：清明果，餡微甜，味青澀，皮翠綠，又有淡淡的青草味，吃起來格外爽口。

 

　　清明團子：江南氣息文藝范

推薦理由：清明時節(jié)，江南百姓用麥漿草制成清香撲鼻油綠如玉的青團，用晾干的水磨純糯米粉拌均勻，包上豆沙餡兒，再放入小塊的豬油，團好坯，入籠蒸熟，出籠時再薄薄刷一層熟菜油在表面。

小吃特色：此獨特的清明味道，清香、清甜。

 

　　螺螄：清明螺肥似鵝

　　推薦理由：民間素來就有清明螺肥似鵝的說法，這一說法傳自過去買不起鵝的人家，每逢清明前后就下河塘摸盆螺螄，夾去尾端，放入蔥姜辣椒煮熟，肥美的螺螄也能抵得上鵝肉的鮮美。

　　小吃特色：鮮美的螺肉香辣爽口，看著流口水，吃起來更是解饞，老酒喝喝，螺螄唆唆。

 

　　油炸撒子：古老寒食綿延千年

推薦理由：油炸撒子最早起源于山西臨汾地區(qū)的洪洞縣，這里經(jīng)歷過歷史上最大規(guī)模的移民，所以現(xiàn)在全國南北各地都有會制作馓子的人。撒子是著名的時令美食，也是古代寒食節(jié)的寒具，來到寧夏旅游的您，對這個銀川美食一定不會陌生，將炸馓子視為重要風俗，每逢重大節(jié)日，馓子都是必不可少的桌上美食。

小吃特色：馓子麻花，都是古老而悠久的美食，一般食品無法與之媲美。李時珍《本草綱目》中寫過，寒具即食馓，就是說的馓子這個美食。


       這就是清明節(jié)必吃的美食啦，中華上下五千年流傳下來的風俗文化值得了解，如果您來到水洞溝，一定要去看看水洞溝遺址博物館和水洞溝長城博物館，認識歷史，才能更了解中華文化的淵博之處！